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Produzida conforme ABNT NR-13, a Caldeira Gás/Vapor da Local Service é indicada para o uso na preparação de alimentos e em cozinhas industriais. Disponível nas versões de 100, 200, 300 e 500 litros, o produto possui revestimento térmico em mantas de lã de
Catálogo - Caldeira Gás/Vapor
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Produzida conforme ABNT NR-13, a Caldeira Gás/Vapor da Local Service é indicada para o uso na preparação de alimentos e em cozinhas industriais. Disponível nas versões de 100, 200, 300 e 500 litros, o produto possui revestimento térmico em mantas de lã de rocha e proteção anticorrosivo. Além disso, possui sistema de proteção tipo torre de segurança, composto de válvula de alívio, quebra vácuo e manômetro analógico.
Cocção.
Usado na preparação de alimentos e em cozinhas industriais.
Possui dreno na parte inferior com purgador de condensado;
Porta de inspeção;
Isolamento térmico em mantas de lã de rocha;
Abastecimento de água no recipiente interno através de torneira de bico móvel com comando por registro;
Proteção do equipamento através de sistema tipo torre de segurança, composto de válvula de alívio, quebra vácuo e manômetro analógico;
Com proteção anticorrosiva.
Recipiente interno com fundo abaloado em chapa de aço inoxidável AISI 304, liga 18.8 com espessura de 3,0 mm;
Camisa de circulação de vapor em chapa de aço carbono 1.020 oleada e decapada;
Tampa em chapa de aço inoxidável AISI 304, liga 18,8 com espessura de 2 mm com dobradiças e puxador com pomo de baquelite;
Dreno na parte inferior com purgador de condensado;
Porta de inspeção em tela perfurada frontal em aço inoxidável;
Bica em aço inoxidável;
Pés de apoio em tubos de aço inoxidável 304;
Sapatas de nivelamento em alumínio ø 1,1/4”;
Isolamento térmico em mantas de lã de rocha.
Capacidade de 100, 200, 300 e 500 litros.
Cor: Cinza (inox).
100 l diâmetro de 770 mm, altura de 950 mm e peso de 185 kg;
200 l diâmetro de 1.020 mm, altura de 950 mm e peso de 260 kg;
300 l diâmetro de 1.120 mm, altura de 950 mm e peso de 280 kg;
500 l diâmetro de 1.400 mm, altura de 950 mm e peso de 400 kg.
Em cozinhas industriais - instalação técnica.
ABNT NR-13.
