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Equipamentos para cozinhas industriaisInecom EquipamentosProdutosCaldeirão Gás Vapor Americano - Série Profissional 1000
O Caldeirão Gás Vapor Americano Série Profissional 1000 é um caldeirão industrial para cozimento de diversos tipos de alimento (alta produção). Ele opera a gás, com geração própria de vapor, o que garante uma cocção uniforme dos alimentos. É composto de c
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O Caldeirão Gás Vapor Americano Série Profissional 1000 é um caldeirão industrial para cozimento de diversos tipos de alimento (alta produção). Ele opera a gás, com geração própria de vapor, o que garante uma cocção uniforme dos alimentos. É composto de componentes fabricados com aço inoxidável e aço carbono. Possui tratamento antioxidante e isolamento térmico com mantas de lã de vidro. Conta, ainda, com manômetro para indicação da pressão de trabalho e pés tubulares com sapatas para nivelamento de altura.
Modelos: CGVI-100-AM, CGVI-200-AM, CGVI-300-AM e CGVI-500-AM.
Cozimento de diversos tipos de alimento (alta produção);
Uso industrial.
Cocção uniforme de alimentos;
Aproveita o máximo poder calorífico do gás.
Panela interna de cocção confeccionada com chapa de aço inoxidável, fundo abaulado e cantos arredondados para facilitar o escoamento e a limpeza;
Torneira para entrada de água com bica móvel para abastecimento da panela;
Câmara de vapor confeccionada com aço carbono especial e tratamento antioxidante equipada com válvula de nível de água;
Estrutura de base confeccionada com aço carbono especial e tratamento antioxidante;
Câmara de combustão fixada em torno da panela, executada em chapa de aço carbono especial, reforçada com tratamento antioxidante. É tecnicamente dimensionada para melhor circulação dos gases de combustão;
Queimadores tipo “tubular” com chama piloto distribuídos paralelamente para melhor rendimento. São fáceis de remover, comandados com registro de gás tipo “Apis industrial” com regulagem da chama;
Painel de comando de aço inoxidável composto de manípulos de baquelite;
Chaminé de chapa de aço inoxidável para saída dos gases da combustão;
Tampa superior de aço inoxidável modelo americana equipada com dobradiças especiais e cabo pegador com ponteira de baquelite;
Corpo externo do gabinete de chapa de aço inoxidável com acabamento escovado;
Manômetro para indicação da pressão de trabalho;
Válvula de segurança, aeração e purga;
Pés tubulares de alumínio fundido com sapatas de nivelamento de altura.
Capacidade: 100 l, 200 l, 300 l, 400 l ou 500 l;
Potência GLP: 83.704 BTU, 98476 BTU, 145.800 BTU e 194.400 BTU;
Potência GN: 21.856 Kcal/h, 25.714 Kcal/h, 38.070 Kcal/h ou 50.760 Kcal/h;
Consumo: 0,9 kg/h (1,1 m³/h), 2,7 hg/h (3,3 m³/h), 4,3 kg/h (5,2 m³/h) ou 5 kg/h (6,1 m³/h).
Dimensão
Diâmetro interno: 560 mm, 800 mm, 950 mm ou 1.180 mm;
Diâmetro externo: 790 mm, 1.040 mm, 1.190 mm ou 1.410 mm;
Altura: 950 mm